豆浆油条好搭档？早餐适合吃油条吗

2017-04-13 16:09:17 家庭医生在线

豆浆油条搭配是很多人心中的完美早餐搭档，但在满足口腹的欲望或者是早餐能量的补充的同时，有很多人却忽视了早餐吃油条的一个营养误区。加上油炸食品其实是会破坏原有的营养物质的，而且经过高温和油炸后食物就容易产生对人体有毒害的物质，加大老年病如动脉硬化、冠心病等的发病率，影响老人的身体健康。

豆浆油条并非好搭档也并非营养的搭配

对比较于西化的“牛奶加鸡蛋”，中国的传统是“油条加豆浆”受到了更多人的喜爱。但是“油条加豆浆”的吃法却是同样的不利于健康，因为油条高温油炸过程中它的营养素容易被破坏并产生致癌的物质，对人体健康很不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。

油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会惹起消化不良，多吃容易得胃病。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。饱食后呈现胸口饱胀、以至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。个他人吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。

油炸食品，如快餐、油条、油饼等都是高脂肪食物，能够招致瘦削。依照规则，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的人，每天由脂肪提供的热能明显超越上述指标，因而很容易呈现瘦削。瘦削会带来如心血管、内分泌等严重的安康问题。

如果每天都有吃油条的习惯的话，很有可能会导致其中的铅大量在人体内堆积，到达一定量的时候就会导致人体出现有铅中毒的症状。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆油条最好少吃，一星期不宜超越一次，而且当天的午、晚餐必需尽量油腻，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

除去油条本身的营养并不高，四类人特别注意，不宜食用油条。

康复期的病人

康复期的病人需要修补和恢复受损的组织器官，增加抵抗力，油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的养分素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物资，会影响身体的恢复及健康。

孕妇

孕妇属于特殊人群，饮食需要格外注意。油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏，使油脂的养分价值下降，食用油条，难以起到补充多种养分素的作用，还会造成厌食。

老人

老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收才华差，不宜吃油腻及难消化的食品。

加上油炸食品会破坏原有的营养物质，而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质，加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率，影响老人身体健康。