宝宝的饮食与蛋白质

对于宝宝的饮食，应遵循以下原则来获得较多的蛋白质：

（1）动物性食物与植物性食物相混合，以提高蛋白质的生理价值。如在代乳粉中加少量蛋黄或奶粉，也可加些鱼粉或肉松，不但补充了钙质和维生素，也提高了蛋白质的营养价值。

（2）搭配食物的种类越多越好，做到饮食多样化，这样氨基酸的种类就比较齐全。

（3）多种混合食物同时食用，使氨基酸同时到达组织器官，合成蛋白质。

婴幼儿蛋白质的需要量是多少？

需要量与供给量是两个概念。需要量简单地说是能满足机体生理功能所需该营养素的最低量。低于该值，机体将不能维持正常生理功能。供给量是以需要量为基础，结合人群个体差别、食物消化率、烹调损失率等因素而提出的对特定人群的最适宜摄取量，因此，供给量往往高于需要量。

1981年，第三届全国营养学术会议修订的每日营养供给量中提出：

婴儿（1～12个月）每天每公斤体重需2～4克蛋白质（人奶喂养2克/公斤体重，牛奶喂养3.5克/公斤体重，混合喂养4克/公斤体重）。

1～3岁幼儿为每天40克蛋白质。