古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
不经意间发现身边食素的人越来越多，肉吃的少了，肉里所含的那些身体必须的蛋白质就摄取的少了，怎么解决这一矛盾呢？
1、燕麦片 蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
2、豌豆 富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
3、花生酱 含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
4、糙米 不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
5、椰子 富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
（责任编辑：陈晓 ）
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