古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
1、榴莲也重视外貌大小!同西瓜一样,个头大的通常吸收较多的养分,所以通常比较香甜;还要数数突出来的瓢数,当然越多越好,突得越出越有肉,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。颜色!选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。湿度!看榴莲是湿还是干的,要挑湿的,干的不好吃。
2、比较榴莲壳儿选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。未裂口的香味不够浓烈,果肉吃起来也有些脆而不够滑嫩。另外可以看看壳薄不薄,要挑壳薄的榴莲。
3、听闻榴莲听榴莲!把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。闻榴莲!好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。如果闻到有酒精味道,则说明熟过了头或者已经坏了,建议不要购买。
4、挑重量同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。你也可以从裂口处看肉和壳的比例,如果肉有整个的一半大小,说明很不错了,一般都是占三分之一,果肉非常细小,占三分之一以下说明发育不亮,肯定好吃。
(责任编辑:陈晓 )
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