教你选个好榴莲

1、榴莲也重视外貌大小！同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。颜色！选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。湿度！看榴莲是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。

2、比较榴莲壳儿选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。未裂口的香味不够浓烈，果肉吃起来也有些脆而不够滑嫩。另外可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的榴莲。

3、听闻榴莲听榴莲！把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。闻榴莲！好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。如果闻到有酒精味道，则说明熟过了头或者已经坏了，建议不要购买。

4、挑重量同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。你也可以从裂口处看肉和壳的比例，如果肉有整个的一半大小，说明很不错了，一般都是占三分之一，果肉非常细小，占三分之一以下说明发育不亮，肯定好吃。