古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
大杯里装满了牛奶咖啡,在冬天的早晨,裹在被子里慢慢的喝,身体暖起来,同时困倦也消失了。将法式烘烤的深煎咖啡和同等量的温牛奶分别装在两只杯子里。左右手各拿一只,同时将两杯液体倒入大杯里,这样,起泡的美味牛奶咖啡就形成了。
咖啡的故乡--埃塞俄比亚
在点燃香的清爽的房间里,将生咖啡豆的薄皮剥掉,用水洗过,放在热炒锅里煎炒咖啡豆。炒好后放入臼里捣成粉末,然后用五分钟煮沸,再加入肉桂、生姜、豆蔻等香辛调料。按照习俗,一定要喝三杯,用烤好的小麦、大麦、玉米面包一起吃。
在美国流行加香料的咖啡
美国曾经以淡咖啡为主流,近五六年开始有了变化,并且已成为美国咖啡。人们将它叫做加香咖啡,有着巧克力、核桃、香料、水果香味的咖啡,在各个咖啡店里很受欢迎。本来着种在咖啡里加香料的喝法,是在中东和欧洲盛行。在埃塞俄比亚是加生姜、豆蔻、肉桂,在法国加菊苣,在意大利加水果,而在夏威夷则流行香草咖啡、榛子咖啡、白巧克力加奶油块咖啡、巧克力木莓咖啡等。
意大利的蒸气加压式咖啡壶
在意大利的咖啡店要喝咖啡时,就会有蒸气加压式咖啡壶。这样的咖啡壶在意大利非常普遍。早餐前,用小型蒸气加压式咖啡壶煮好咖啡,供全家外出前饮用。在意大利靴形的国土上,地区不同咖啡的口味也就不同,但使用的都是蒸气加压式咖啡壶。
(责任编辑:陈晓 )
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