蛋白质与糖尿病有什么关系

1、限制蛋白质。蛋白质虽然是身体必需的营养物质，但是糖尿病患者不可过量摄入。同时，强调以含必需氨基酸多的优质蛋白为来源，以满足机体营养需求。牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等中所含蛋白质多为优质蛋白，这些食物是糖尿病肾病患者主要的蛋白质食物来源，至少应占到所补充蛋白质的50%以上。虽然豆类及豆制品亦含丰富的蛋白质，但其所含优质蛋白的比例偏低，不适合糖尿病肾病患者，尤其在血、尿肌酐升高时应禁止食用这类食物。

2、主食吃好。糖尿病患者的主食一定要吃好，这主要是为了提供身体必需的热量。但脂肪可加重肾脏负担，引起肾功能减退。每日主食应以碳水化合物为主，其所提供的热量应占总热量的60%左右。应以小麦、小米、燕麦、大米、土豆、红薯、山药、芋头等为餐桌上的主食原料，同时做到少量多餐，主食量控制在每日250～300克，不可吃得过多、过饱，稍欠一点为好。为了弥补因主食量受限制而产生的“未饱”感，可在餐中多吃一些新鲜蔬菜，餐后吃点水果。专家指出，增加新鲜蔬菜的摄入具有多重功效，即可满足饱腹感，又可增加维生素和纤维素的摄入，一举多得，对糖尿病肾病的改善有利。