春季养肺吃什么好？巧用食疗方促进肺功能

曾经我们的世界没有高楼大厦，山清水秀，而如今，随着时代的发展，高楼矗立，汽车喧嚣，空气污染严重，雾霾到处飞窜，很多人的呼吸系统也因此遭遇了不小的挑战，开始会经常反复的咳嗽，并伴有痰多的现象出现，这不仅是对我们日常生活造成了不便，还是肺部健康出现毛病的一些“小信号”。

肺处于我们人体胸中最高的一个位置，”肺为华盖“形容的就是肺像雨伞一样，是给我们的五脏六腑挡风遮雨的。肺也是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。如果这个“雨伞”保护不好，就会患感冒、肺炎等病症，所以及时调节养肺是保护肺脏预防感冒的关键。

要想促进肺功能，最根本的就是全面增强体质，坚持锻炼身体以及注意营养均衡的摄入膳食。养肺得有道，所谓药补不如食补，春季养肺，不妨巧用食疗方法。

银耳

食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

食谱：冰糖银耳百合雪梨羹

食材：梨1个、银耳1/3朵、百合10片、冰糖适量、枸杞20颗、矿泉水1500ml。

步骤/做法：

泡发好的银耳冲洗干净撕成碎片。雪梨切片、泡发好洗净的百合。

矿泉水放入玻璃养生壶里选择程序开始慢煲30分钟后加入冰糖。接着煲15-20分钟。熄火撒上枸杞即可。

注意：银耳能清肺热，外感风寒者忌用

清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

雪梨

食物简介：常见水果，因肉嫩白，如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。

雪梨品种分为雪花梨、黄金梨、黄冠梨、鸭梨、香水梨、新疆库尔勒香梨等

食谱：排骨雪梨汤

食材：雪梨1个、排骨350g、枸杞10g、红枣8颗、薏米16g、盐2g。

步骤/做法：

把排骨洗净后放入凉水中，大火煮开后捞出（排骨焯水）。

另取一锅，加入排骨，薏米，加入足够量的清水。大火烧开后转小火熬煮，需要45分钟左右。

把雪梨削皮后去核，然后切成小块。雪梨和红枣放入排骨汤，继续熬煮10分钟。加入枸杞，再放入盐，继续熬煮3分钟左右。

注意：梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃

清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。食材搭配加入薏米、红枣和枸杞，能够更有效的帮助温补、润肺和祛湿。

枸杞银耳炖雪梨盅

梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

食材：银耳、枸杞、冰糖适量，梨一个

做法/步骤：

银耳泡发备用。雪梨顶部切开，用勺子把芯挖出，然后把雪梨放入容器里面，塞入银耳，冰糖，水开后上锅中小火蒸30分钟左右。蒸好之后枸杞放进去，焖个5分钟。

烹饪技巧

梨子看大小决定时间，喜欢软糯一点的炖久点，火一定不能大。

山药

食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

食谱：山药薏米粥

食材：山药200克、薏米80克、蜜枣4个、白砂糖适量。

步骤/做法：

准备好材料。山药去皮成块。

把上述材料都一起放在锅内，加多于材料二倍的水。盖上盖子，按至煮粥键，煮20分钟。等高压锅气排完后，盛出可食用。

注意：山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服.

清肺原理：山药含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

温馨提醒：大家春季养肺也需注意不要过累，少生气、戒烟酒对于肺部健康也极有好处。