古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：
薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，老姜1小块，香葱3-4棵，水3大碗，盐5g左右，白胡椒粉3g。
做法：
1、老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用。
2、冬瓜洗净去瓤后切大块。
3、薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右。
4、排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用。
5、砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨。
6、放入充分浸泡后的薏米。
7、加入姜片和香葱。
8、大火烧开转小火煲1小时。
9、1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右。
10、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用。
（责任编辑：陈晓 ）
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