古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菜 名： 咸柠檬炖鸭；
主 料： 瘦鸭1只，咸柠檬2个，姜2片，葱2条。
做 法：
1、将鸭洗净，切去鸭尾，出水后再洗，然后加姜、葱、绍酒和水清炖，约二小时。
2、加入去心去核的咸柠檬略炖片刻，试味后即成。
备 注：
1、淡啡色的咸柠檬属于新制的，味酸但香味不足，所以不能加热太久。
2、好的柠鸭汤要先炖好汤底，后加咸柠檬略炖才调味。
（责任编辑：陈晓 ）
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文章关键词：
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利咽清肺靓汤咸柠檬炖水鸭
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