适合夏日饮用的靓汤枝竹薏米乳鸽汤

一场风雨一阵高温，这是典型的南方暑湿天气，容易引起肠胃方面的疾病。薏米和扁豆都是广东民间出名的健脾祛湿的煲汤材料，今天就介绍这款枝竹薏米扁豆乳鸽汤，乳鸽是夏天补益佳物，枝竹清热润肺，再加一块化气祛湿的陈皮，就是这个气候适合饮用的靓汤了。

3-4人份

材料：

枝竹：20克

薏米：50克

扁豆：50克

乳鸽：1只

陈皮：一小块

姜：3片

水：8碗

做法：

1， 薏米和扁豆洗净，提前浸泡1小时备用；

2， 乳鸽宰洗干净，弃头和内脏，斩大块；

3， 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；枝竹洗净泡软，切段；

4， 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入薏米、扁豆、乳鸽、陈皮和姜片，武火煮沸，改小火煲一个小时，放入枝竹，再煲半小时，下盐调味饮用。

功效：祛暑湿、健脾胃。