薏米的食用方法

一、薏米红豆粥

材料

薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉各适量。

做法

1、将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3、红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

功效

利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

二、薏米芡实山药粥

材料

薏米50克，芡实30克，山药150克，胡萝卜少许，青豆适量，冰糖适量。

做法

1、薏米和芡实用粉碎机达成粗粉（用粉碎机打20秒左右即可）。

2、山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。

3、薏米芡实粉提前用水泡。

4、青豆焯水一下备用。

5、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。

6、放入青豆在煮3-5分钟即可。

7、粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。