古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
下星期二就到廿四节气的小满。民谚谓：小满小满，江河都满。预示着在这个节气时雨多水湿，尤其是江南和珠三角一带。因此，养生上要以祛湿除困为主。薏米、泽泻、茯苓均为利水渗湿类中药，薏米重于清热止泻；泽泻重于去水利尿；茯苓重于益脾和胃、宁心安神。合而煲老鸭，清润可口，有利水渗湿除困、益脾和胃宁心之功，为小满节气前后的家庭养生靓汤。
材料：薏米60克、泽泻10克、茯苓20克（中药店均有售），老鸭半只，猪瘦肉100克、生姜4片。
烹制：药材稍浸泡，洗净；老鸭宰洗净，去脏杂、尾部；猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4～5人量。
（责任编辑：陈晓 ）
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