古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
生蚝滋补诱人，现代医学认为它有强肝解毒的食效。上佳的生蚝肥嫩鲜甜、爽脆无渣，无论是煎、焖、煮，还是烤、炸、炒都能炮制出惹人垂涎的美味，这次聊到的黑椒莴笋爆生蚝亦为其一。莴笋含有丰富的食用纤维和矿物质元素，以其配搭生蚝爆炒，当中加入黑椒提味增香，回味无穷。
材料：生蚝250克、莴笋250克、黑椒碎20克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：生蚝洗净备用；莴笋洗净切片，稍作飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和黑椒碎，下生蚝大火爆炒，攒少许米酒，加入莴笋以及少许生抽继续翻炒，最后调味炒匀即成。
（责任编辑：陈晓 ）
相关推荐
文章关键词：
-
好吃的家常菜酸菜花腩爆鸡
-
酸菜为一种大众食材，优质的佳品酸中带香，而劣质的则只有酸味，酸菜含有乳酸菌和膳食纤维，有促进人体消化吸收的作用，以其配搭花腩共烹是一种传……详细>>
-
好吃的家常菜 红酒杏鲍菇的做法
-
翻炒1分钟左右，倒入少许红酒；迅速翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀后起锅，盛出，放在西兰花上即可。详细>>
-
好吃的家常菜京葱花腩炒松茸菌
-
松茸菌学名叫松口蘑，为一种营养健康的山珍菌类。松茸菌富含粗蛋白、粗纤维和维生素等物质，有理气化痰、健脑益智的食效。松茸菌的菌肉肥厚，具有……详细>>
-
好吃的家常菜雪耳淮山浸桂鱼
-
桂鱼宰好洗净，斩件后以盐、糖、胡椒粉、花生油拌匀备用；淮山去皮洗净，切片备用；开锅烧开鱼汤，下姜片后以盐、鱼露调味，加入少许花生油和雪耳……详细>>
-
好吃的家常菜芦笋南瓜炒牛柳
-
做法：芦笋洗净切段飞水备用；南瓜去皮去囊，洗净切片飞水备用；牛肉洗净切条，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下牛肉大……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录