古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
生蚝的食用注意事项
不管你是在吃生蚝,还是在吃鲍鱼,在食用之前都要注意它们的食用注意事项。因为只有掌握了这些食用注意事项,才能吃得放心,吃得健康。下面为爱吃生蚝的吃货们介绍生蚝的食用注意事项:
1、在吃街边生蚝的时候,千万不要贪吃,越吃越多,首先吃多了生蚝是不好,其次街边的生蚝可能会不卫生,最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。
2、生蚝不宜一起食用的食物:糖和菠菜。
生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
4、如果看起来或闻起来不对劲儿,就不要去吃;
5、不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面呢;
6、不要用太重口味的调味剂,以免掩盖了其原味;
7、不要整个吞掉,要去咀嚼以尝其鲜美;
8、蚝和牛奶都含丰富钙质,配搭食用,可强化骨骼及牙齿,有助于成长发育期的青少年。
9、蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。
(责任编辑:陈晓 )
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