35岁前就要补钙 补钙不妨试试这些食物

钙能促进体内某些酶的活动，调节酶的活性作用；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌。血液的凝固、细胞粘附、肌肉的收缩活动也都需要钙。钙还具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。35岁以上的女性和中老年人。女性如果等到更年期，有了骨质疏松症状再来补钙，已经晚了。如果我们能在35岁开始补钙，将骨密度值储存到很高，那么以后骨质丢失的速度会减慢，也就预防了骨质疏松。中老年人缺钙引发的症状很多，很需要补钙。

怎么知道自己有没有缺钙呢？

不同人群缺钙的表现

⑴孕妇及哺乳期女性：

早产、流产、难产、小腿抽筋、下肢浮肿，严重时影响胎儿、婴儿骨骼及牙齿的发充；

⑵新生儿及幼儿：多汗、抽筋、抽疯、心门大、闭合晚，长牙、走路、说话迟，鸡胸、闹夜、严重的骨骼变形；

⑶少年儿童：消化不良、偏食、支气管炎、O型或X型腿、脊柱弯曲、精神外弛、不集中（多动症）；

⑷青年：懒、无力、不爱动、腿抽筋，症状不很明显，若储量不够是中老年后出现缺钙的重要原因；

⑸中老年：心烦、易怒、脾气大，体乏无力、腰腿酸痛、关节疼痛、小腿抽筋、手足麻木，骨刺、易骨折、骨质增生、疏松，伤口不易愈合，牙齿脱落，动脉硬化，高血压，失眠多梦，老年性痴呆。

在我们正常的认识中，除了主食之外，一些蔬菜、肉类、蛋类都可以称之为“菜”。可以说“菜”在人类饮食中起到的至关重要的作用。想要饮食中营养丰富、食物营养平衡，以及弥补身体营养的不足，不妨在食物中添加这些食物！

虾皮

虾皮具有海洋生物的特点，即富含矿物质和蛋白质，以蛋白质为例，每100g含量超过39g，远远高于对虾、带鱼、牛肉、鸡肉等。

虾皮具有海洋生物的特点，即富含矿物质和蛋白质，以蛋白质为例

而在矿物质方面，其一，富含微量元素碘、钙、铁、磷等，还因为其中钙含量高，而有“钙库”这一称呼。其二，虾皮中还含有最强的抗氧化剂——虾青素，其抗氧化能力远远超过维生素E。

所以，在每次炒菜时添加一些虾皮，有多重养生作用：

1、补钙：人体大约从35岁开始，便会钙流失，出现骨质疏松。与其老了以后吃钙片，不如从每餐开始补钙。

2、调节心脏功能：虾皮中富含的镁元素，对心脏有调节作用，改善偏头痛、保护心血管、预防动脉硬化。

3、刺激食欲：海产品的一个特点是味道鲜美，在炒菜中加入少量的虾皮，可以让食物味道鲜美，提高食欲。

虾皮和虾米有区别：

虾皮是毛虾经过晾晒而成，干了之后看起来像虾皮。而虾米不同，它是小的海虾脱壳后晾晒而成，虾皮矿物质含量更高。

芝麻

在吃川菜、湖南菜时，总能看到菜里面有芝麻，其目的一个是为了增香，刺激食欲。另一个，是为了提高食物的营养价值。

在吃川菜、湖南菜时，总能看到菜里面有芝麻

芝麻富含钙、维生素E、不饱和脂肪酸、铁、维生素B族、卵磷脂等物质。在食物中添加芝麻有以下作用：

1、补钙、补血：芝麻有第一补钙食物之称，并且蛋白质丰富，有利于预防骨质疏松。丰富的铁元素还促进补血。

2、护肤作用：丰富维生素E、不饱和脂肪酸，有润肤、祛斑、抗氧化、抗皱作用。

3、降低总胆固醇、保护心血管。不饱和脂肪酸可以降低总胆固醇含量，卵磷脂可以保护心血管。

橄榄油

橄榄油被推崇为“油中皇后”，其中富含ω-3脂肪酸，维生素E、K、D等，可以起到促进血液循环、护肤、抗皱、祛斑、改善内分泌、预防骨质疏松、防癌、防辐射和预防心血管疾病等作用。

所以，每次炒菜时候，可以将橄榄油当做香油使用。但是橄榄油烟点低、受热营养成分会降低，不适合高温烹调。