糖尿病饮食注意什么？糖尿病人饮食的6忌6宜

糖尿病在全球的发病率都在逐年上升，据我国疾病监测地区数据显示，我国成人糖尿病患病率为11.6%。且这种疾病会导致多种问题：比如视力下降、肾衰竭、心脏病、神经病变等，危害是极大的，因此糖尿病患者吃什么好一直是大家比较关心的话题。那那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就是好的呢？为此，我们总结为“六大忌讳”，“六大选择”，便于糖友记忆。

糖尿病人的六大忌讳：

忌甜：坚持低糖饮食，不吃纯糖类，如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食，食用后容易引起血糖快速升高。

忌咸：做菜时少放盐，1天不超过6克，不吃腌制食品。口味过咸不但会加重肾脏、眼底及心脏负担，诱发并发症，还有可能会使血糖升高，不利于病情控制。

忌油：不吃油腻食物，尤其是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制作的食物等，这些食品含有大量饱和脂肪酸，能使血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化。由于脂肪所产生的热量，是糖、蛋白质的1倍还多，可直接引起肥胖，也有可能会加重胰岛素抵抗，间接影响血糖。

忌辣：尽量不吃辛辣刺激性的食物。这些食物容易加重“三多一少”的症状。此外，还可助热生火，对糖尿病的康复不利。

忌烟：烟草中的尼古丁可引起交感神经系统兴奋，导致儿茶酚胺和其他升糖激素释放增多。儿茶酚胺是胰岛素作用的强力拮抗剂，它可使葡萄糖转运蛋白合成减少，从而减弱胰岛素的作用。

忌酒：一般来说，糖尿病是不适合饮酒的，即使喝也应适量。

糖尿病人的六大选择：

一、选择脂肪含量较少的食物

鱼肉、去皮的鸡肉、兔肉等脂肪含量最低，瘦猪肉、去黄禽蛋、脱脂牛奶脂肪含量也较低；豆制品脂肪含量也不高；许多蔬菜（如白菜、萝卜、黄瓜、蘑菇等）、菌藻类食物（如海带、海蜇等）等均是低脂食物；动物内脏（如牛杂、鸡杂、猪杂等）、蛋黄等含胆固醇较高，应限制或不吃。

二、选择高纤维食物

如各种青菜、水果、海带、紫菜、豆类、粗杂粮及全谷类食物（如玉米面饼、全麦面包）。

三、选择合适的烹饪方法

为了尽量保证食物中的营养素不被破坏，而且做到低脂少油，烹饪方法的选择就显得尤为关键。为此，糖尿病人要尽量采用汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制作菜肴，尽量不用煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法，后者不仅耗油多，而且高温会导致蛋白质、维生素的严重变性或丧失；此外，糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采用。

四、选择清淡的食物

做菜不要用动物油，而要用植物油；糖尿病患者要少吃盐，特别是同时合并高血压者，每日吃盐最好不要超过6克，为限制钠摄入过量，盐和酱油要少放；糖尿病患者不是绝对不能吃糖，在烤面点或做菜时加入少许糖作调味之用也是允许的，关键是限量。

五、选择不黏锅系列炊具

许多菜肴在烹饪过程中，由于少油或无油而极易黏锅，使菜肴烧糊或影响菜肴的外观。如果使用不黏锅系列炊具，就完全可以在少油或无油的情况下，制作出满意的菜肴。

六、选择合适的水的果（尤其爱吃水果朋友有福啦）

宜：猕猴桃、檬、柚子、火龙果、樱桃、石榴、橙子、木瓜、苹果、桑葚等可刺激细胞分泌胰岛素、降低血糖、增强胰岛素活性，调节血糖水平。

不宜：西瓜，香蕉，菠萝、柿饼、桂圆、红枣、蜜枣、葡萄干等升糖指数（GI）较高，升血糖较快。

其实，糖尿病患者只要合理的饮食，能吃的东西还是很多的，同时，还可以控制患者的血糖。如果你身边有人有这样的困扰，你可以分享给他！祝您健康！