古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
白蘑菇汤
1、准备好白蘑菇汤、排骨、八角、料酒、胡椒粉、花椒、葱、蒜等。
2、先将排骨洗干净并且剁成小块,然后把排骨放进烧开水的锅中烫几下,把排骨中的血沫和杂物去除。
3、然后用水把白蘑菇洗干净,也用热水烫几下,去除白蘑菇的土腥味。
4、往锅中倒入清水,然后把烫过的排骨、葱姜蒜、花椒、茴香放进锅中,待水烧开后再放料酒。
5、把火调成大火,等水烧开后,再调成小火慢炖1小时左右直到汤变成奶白色。
6、最后就可以加入白蘑菇,再炖20分钟,再加入调味料即可出锅。
白蘑菇炒肉
1、首先我们得先准备好白蘑菇、猪瘦肉、辣椒、鸡蛋清、淀粉、大蒜。
2、将猪肉切成片状,用水还有鸡蛋清、盐、淀粉腌制。
3、再将红辣椒切丁,葱姜切成丝状。
4、点火往锅里倒点油,等油烧热了,就将蒜倒入爆香,再加入葱姜和肉片,翻炒片刻。
5、再倒入白蘑菇再翻炒片刻,加入盐、高汤、酱油,加上盖焖一会儿,再加上红辣椒即可出锅。
(责任编辑:陈晓 )
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