古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
南瓜和百合都是非常适合秋天的食材,对改善秋燥大有裨益,二者合用,可以润燥丰肌、养心安神,润肺止咳。今天用它们搭配鳙鱼头滚汤,再加少许鲜奶油吊味,汤味浓香软滑,有中西合璧之美。
3~4人份
材料:
鳙鱼头:1个
南瓜:500克
水:8碗
鲜百合:100克
姜:2片
鲜奶油:100毫升
做法:
1, 南瓜洗净去皮和籽,切块;
2, 鲜百合去蒂撕瓣,洗净备用;
3,鱼头切半去鳃,洗净,再切大块;
4,热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,接着放两汤匙油,下鱼头煎至微黄,攒少许水;
5,将8碗水倒入锅里烧开,转文火滚20分钟,再下南瓜和鲜百合煮20分钟,倒入奶油搅拌均匀,下盐调味即可品尝。
功效:
补中益气、安神补脑。
(责任编辑:陈晓 )
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