螃蟹的做法：教你如何清洗螃蟹

做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼……详细>>

螃蟹，大概百分之八九十以上的人都是爱吃的吧，而且螃蟹的季节也到了，很多人肯定已经准备去市场血拼了，不过，今天在杀去市场买蟹之前，我们先来……详细>>

蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。详细>>

螃蟹不论用清蒸、葱姜炒、辣炒、做粥，都是不少人的心头好，但是在成就它们的美味之前，选材的新鲜、肥美则是重中之重。详细>>

坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。详细>>