古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :
牛腱 萝卜
生姜八角
桂皮花椒
冰糖 柱候酱
香菜
做法 :
1、牛腱切厚块,放进放了姜片和白酒的水里,飞水后冲洗干净浮沫
2、白萝卜削皮切块,生姜切片,香料洗干净后用汤袋装起来,香菜清洗后切段
3、热油锅,爆香姜片
4、倒入牛腱肉,爆香
5、喷入少许白酒
6、加入柱候酱,翻炒均匀
7、加入热开水,大火煮开
8、把牛肉带水一起倒进压力锅,放进香料包、冰糖
9、启动肉类程序按钮
10、白萝卜放进锅里,加入没过萝卜的清水,大火煮开后转小火煮10分钟
11、把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里,中火焖煮15分钟
12、撒入香菜,试味,大火收汁至浓稠即可
(责任编辑:陈晓 )
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