香菇萝卜糕介绍

用料：白萝卜900克，粘米粉300克，香肠适量，洋葱适量，香菇适量，虾皮适量，盐适量

做法：

1、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。

2、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。

3、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。

4、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。

5、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。

6、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。

7、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。

8、倒入虾皮。

9、最后倒入香菇丁翻炒。

10、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。

11、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。

12、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。

香菇萝卜糕做法小贴士：出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒。