古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：胡萝卜、豌豆、鸡肝
辅料：植物油、盐、料酒、淀粉、鸡精、味极鲜、葱、姜
做法：
1、把胡萝卜洗净切小丁，豌豆去壳，葱姜洗净切末
2、鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁，用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味；
3、热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起
4、热锅凉油，加姜、胡萝卜、豌豆翻炒，加盐翻炒一会
5。加鸡肝翻炒，加鸡精、香葱末翻炒均匀出锅
小贴士：
1、鸡肝不可久炒，变色就捞起，要不太老口感不好；
2、豌豆要用嫩嫩的那种，这样好炒熟，要是老的那种豌豆，可以焯水再炒的；
（责任编辑：陈晓 ）
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