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蒜蓉南瓜藤做法

2017-05-22 14:05:54      

蒜蓉南瓜藤的做法

1、南瓜藤取顶尖的芽叶,洗净控干,切成段

2、花生油炸香干辣椒和姜丝

3、放入南瓜藤,大火快炒,南瓜藤微微塌架,沿着锅沿点一点开水,撒入蒜蓉

4、撒入适量盐,大火快速翻炒均匀出锅

烹饪技巧

1、南瓜藤吃的是爽脆,火候要热油大火快炒,否则蔬菜出水口感就不够好了;

2、点开水的目的是让蔬菜更迅速均匀受热成熟;

3、蒜蓉和盐最后放,蔬菜出水少,生蒜味浓郁、配合蔬菜更爽口。

(责任编辑:苏雅婷 )

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