古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体抵抗力。
根据口感,老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。这里各推荐一款健康吃法:
南瓜山芋粥 把老南瓜、山芋切成丁,粳米糯米各半,红枣若干,加适量水煮粥,非常适宜中老年人,补中益气。
南瓜炒三样 嫩南瓜、山药切片,发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒,然后再放入山药和黑木耳,熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人,营养丰富,口感也好,对高血压、血液粘度高患者均有益处。
(责任编辑:苏雅婷 )
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南瓜的营养价值有哪些?南瓜对消化系统是有益的,特别是腹泻腹寒。南瓜叶可使孩子能够在生长发育过程中身体强壮一些。消化系统好一些,南瓜还可以……详细>>
南瓜是个宝,养心滋肺益无穷。秋天一到,南瓜卖得特别俏。经过春日生机勃勃的滋养,夏日充足的日照和生长,发黄成熟的南瓜中已积累了丰富营养。南……详细>>
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冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。详细>>