古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
金针菇又称冬菇、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。
金针菇的营养价值
1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
适宜人群
1、 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
2、 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
小小金针菇 大大营养强身健体
-
金针菇又称冬菇、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著……详细>>
-
脑黄金的金针菇 5大营养功效应了解
-
金针菇是唯一打不进农药的蔬菜，味道非常的鲜美而且功效高，冬季吃火锅的时候是离不开金针菇的，金针菇的生长环境是无化肥无农药的，健康无公害。详细>>
-
金针菇没煮熟会中毒 金针菇营养大盘点
-
金针菇最常见的吃法虽然是涮火锅，可是金针菇的营养价值却是有很多的。今天，想要为大家介绍的就是金针菇都有哪些功效和作用，还要提醒大家金针菇……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录