古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
教你巧用微波炉制辣椒油
原料：食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗。
制法：
1、向玻璃碗中倒入食用油（不加盖），在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）；
2、透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾即表明油温比较合适；
3、打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面（这样可避免辣椒面炸糊）；
4、搅拌好辣椒油，等其冷却端出微波炉。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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