古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：
蚬250克、豆角200克、红辣椒30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，干辣椒少许，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。
做法：
蚬放入清水中静养，令其吐出体内杂质，备用；豆角洗净切段，飞水备用；红辣椒去籽洗净，切条备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片、干辣椒和椒条，下蚬大火翻炒，攒少许米酒，然后加入豆角和少许生抽继续翻炒，最后调味勾薄芡即成。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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