古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
番茄色泽鲜红、营养丰富,富含多种氨基酸和维生素。中医认为它性平味甘、酸,能补中和血、益气生津、健胃消食、消热解毒。长期食用滋肤养颜,特别对高血压等心脑血管病有良好的功效,亦尤宜小儿女士之用。它与鲜虾仁鲜鱿鱼等为羹汤,鲜美香滑可口,有健脾益胃、滋阴生津之功,为秋日的靓羹汤,且男女老少皆宜。
材料:番茄400克,鲜虾仁、蚬肉各150克,鲜鱿鱼100克,鱼柳200克,姜丝适量。
烹制:各物分别洗净。番茄切片;虾仁鱿鱼切粒或片,与蚬肉一起用胡椒粉拌匀;鱼柳切薄片,用盐、胡椒粉、蛋白、生粉拌匀,分别入沸水中烫一烫。起油镬爆香姜,下番茄稍炒,加入清水1500毫升(约6碗量)煮沸,下余各物至刚熟,推入稀芡、盐便可。为3~4人量。
(责任编辑:陈晓 )
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各物分别洗净。番茄切片;虾仁鱿鱼切粒或片,与蚬肉一起用胡椒粉拌匀;鱼柳切薄片,用盐、胡椒粉、蛋白、生粉拌匀,分别入沸水中烫一烫。起油镬爆……详细>>
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