古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
现如今,很多人对乌冬面已经不再陌生了,在外就餐时都可以吃到乌冬面。其实,乌冬面的做法是很简单的,可以自己在家烹饪。还要告诉大家的是,乌冬面还具有减肥的功效哦。下面就来一起看看乌冬面的好处和吃法吧。
乌冬面的好处有哪些
减肥。乌冬面含有高质量的碳水化合物,几乎不含脂肪和反式脂肪酸,是减肥人士理想的代餐食品。
富含微量元素。乌冬面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。
充饥饱腹。乌冬面热量虽少,但营养丰富,能用作充饥饱腹,美味可口。
含有碳水化合物。 乌冬面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克乌冬面煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,乌冬面能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
接下来,教教大家如何在家烹饪乌冬面吧。
乌冬面的简单吃法
传统乌冬面
用热水把乌冬面煮熟,隔水,备用(由于乌冬面是冷藏的,需要先过冷河)。
一茶匙生粉加入半碗水,备用。
把红萝卜和洋葱切丝,玉米切出玉米粒,叉烧切粒。
锅烧红放点油,先把叉烧爆炒再放玉米粒,然后放红萝卜和洋葱丝。
炒至7成熟的时候放盐,加入生粉水,煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
泡椒肥羊乌冬面
肥羊,乌冬准备好;泡椒,野山椒,姜蒜剁碎;香菜洗净沥干。
锅里放油,爆香泡椒,野山椒和姜蒜,然后加入 少许开水(够一碗面汤的分量就行了),中小火熬煮几分钟。
煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面,煮熟后捞起(我直接把水倒掉就用这个锅子吃的)。
熬煮之后的泡椒汤底,用生抽,糖,盐调味,然后开大火,将肥羊倒入,烫至变色。
在面条上面摆上香菜,然后把羊肉捞起码在香菜上面,再把所有汤汁一并倒入,最后撒少许香菜末装饰即可。
如果你也喜欢吃乌冬面,就来自己动手试试看吧。
(责任编辑:詹远 )
日本乌冬面以其特有的口感征服很多人的味蕾,那乌冬面可以怎么做呢?怎么做会更爽口好吃呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。详细>>
乌冬面的反式脂肪酸为零,并且含有很多高质量的碳水化合物。无论是中医还是现代研究都认为吃土豆对身体有极大好处。土豆性平、味甘,能健脾和胃、……详细>>
每个人都有自己的饮食习惯,有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃,有的时候饮食不当还容易上火,那么吃乌冬面会上火吗?下面一起来了解下。详细>>
材料:猪瘦肉100克,乌冬面400克(2小包),洋葱1/4颗,红黄绿三色彩椒各1/4个,大蒜5瓣腌肉料:蚝油2小匙,生抽1小匙,玉米淀粉……详细>>