夏季必备饮品：酸梅汤的几种做法

夏天喝什么清凉又解渴呢？相信有很多人都会想到酸梅汤，这是夏天最常见的饮品之一，并且做法也很简单，可以在家自制。今天，就来为大家介绍一下酸梅汤的好处以及制作方法，千万不要错过了。

酸梅汤有哪些好处

提神。当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

抗疲劳。夏天天气炎热，人们很容易出现疲劳的感觉，这时多喝一些酸梅汤，可以让人们的体力快速恢复，因为酸梅汤中有多种有机酸，它们进入人体以后可以调节人体内乳酸的数量，而乳酸又是引起人体疲劳的重要原因，因此夏天喝酸梅汤可以抗疲劳，快速恢复体力。

身体酸碱平衡。酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

润喉消炎。夏天喝酸梅汤还能起到降肝火，润喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的维生素C存在，这种物质可以消除人体内的多种炎症，夏天人们出现咽喉肿痛和声音嘶哑以后，多喝一些酸梅汤就能让症状缓解。

下面就来教教大家怎么制作酸梅汤吧。

酸梅汤的3种做法

朗姆酒酸梅汤

原料：新鲜杨梅、朗姆酒、糖。

做法：将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出，控出多余水份；用手把杨梅的肉和核分离；把杨梅果肉放入搅拌机中；用搅拌机把果肉打碎；倒入适量的朗姆酒；加入糖；将调好味的果汁倒入冰格中；刚倒入冰格中的果汁上面有一点点小泡泡，静置几分钟后泡泡就会消失了，这时再把它放入冰箱冷冻即可。

微波无火酸梅汤

原料：乌梅7颗、山楂约30片、甘草15g、陈皮10g、冰糖30g、清水1000ml

做法：将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡5分钟；将浸泡后的材料洗净、沥干备用；注入清水，放入微波炉，中高火加热18分钟；取出酸梅汤，放入冰糖，稍稍搅匀，待酸梅汤晾凉后，滤掉煮汤材料，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。

传统酸梅汤

原料：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升来，冰糖酌情添加。

做法：先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可，泡开的水倒掉；把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里并扎口；锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后即可关火；用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。

以上3种酸梅汤的做法是不是很简单呢？快来试试看吧。