古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
最近很喜欢吃杏鲍菇，所以经常用杏鲍菇搭配各样的蔬菜烹调，因为杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。茄子也是我们餐桌上的常客，这次用了杏鲍菇炒茄子，就这样一道普通的菜肴，家里人都很喜欢哦！
食材
主料：茄子2条 ；杏鲍菇1根；
辅料：油适量 ；盐适量 ；生抽适量 ；蒜头适量；
步骤
1。杏鲍菇和茄子备用；
2。杏鲍菇切片备用；
3。茄子切条后浸泡备用；
4。热锅下油，爆香蒜头后将杏鲍菇倒入翻炒后盛起；
5。原锅再下油，将茄子倒入翻炒，再加少许水将菜焖煮；
6。待茄子煮软后将杏鲍菇倒入和茄子一同煮；
7。最后加盐和生抽调味后上碟；
8。可以上桌了。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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杏鲍菇的营养 杏鲍菇炒鸡柳
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