古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
牛腱肉 西红柿
洋葱 香菜
红葡萄酒 黑胡椒碎
迭迭香生抽
盐 适量 黄油 适量
做法：
1。牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块；
2。锅烧热放少许黄油融化；
3。融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味；
4。再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒；
5。炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味；
6。浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火；
7。盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出；
8。开锅盖加盐、少许生抽调味；
9。放入切好的西红柿片（你可以去皮再放，我比较懒哈哈）；
10。大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可；
（责任编辑：苏雅婷 ）
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