古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
吃茄子可以降脂吗?是的,茄子中的皂甙降脂功效非常明显,巴西科学家在实验中发现,吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时,也总是把茄子排在首位。
怎么吃茄子降脂效果最好?但要想让降脂功效发挥得好,还要注意食用方法。比如,最好不要削皮,茄子皮中含有大量营养成分;另外,茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄入过多的油脂。
有两个小窍门可以避免茄子吃油过多:一是烧茄子前,先将茄子蒸一下,然后再烧;二是炒茄子时先不放油,用小火干炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后,再用油烧制。
(责任编辑:苏雅婷 )
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茄子富含维生素c、维生素p、维生素b族、钾和钙等营养物质,还含有葫芦巴碱、胆碱和皂草甙等有益成分,不仅营养价值高,还能防治心血管疾病、防……详细>>
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