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花生怎么快速去皮?

2017-06-02 14:59:38      

花生怎么快速去皮?

方法一:

超市买的装生姜的塑料网袋子,将熟花生装进去。放心大胆的揉,皮就掉了。

方法二:

花生在太阳下晒一会。然后放入冰箱冷冻一夜。第二天取出,用手轻轻一捻,皮就掉了。不过这个方法的缺点是比较适用于表皮光滑的花生,表皮皱的花生就不大管用。

花生皮又轻又薄,成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,其中单宁最多,还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩,正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁,毛地黄黄酮,白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分,以及6种花青素原成分。

花生皮一直都是一种药材,具有止血的作用,能够增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的,有专家建议,有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃花生,尤其老人;而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。

所以,如果你不是花生皮禁忌人群,最好还是带着花生皮吃,因为花生皮的作用不小。

(责任编辑:苏雅婷 )

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