古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
番茄物美价廉，含有维生素、胡萝卜素和钙、磷、镁等营养物质，有美容养颜的食效。番茄的色泽鲜红，能够增添人们的食欲，它的吃法多种多样，炒、拌、煮皆可烹出美味，这次则推荐以其配搭菠菜和豆腐共冶一炉。豆腐富含蛋白质、菠菜富含类胡萝卜素和维生素，三者组合成菜，营养滋味。
材料：番茄150克、菠菜150克、豆腐2砖、草菇50克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、胡椒粉、米酒、鸡汤、花生油各适量。
做法：番茄洗净，切件备用；菠菜洗净备用；草菇洗净切片备用；豆腐切小块备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下番茄翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和菠菜、豆腐、草菇，调味后中火煮至材料熟透即成。
（责任编辑：陈晓 ）
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