古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
怎么做蓝莓山药？
材料：山药，蓝莓果酱适量。
做法：
1、山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。
2、装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。
3、用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。
4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手将山药泥做成合适的形状。
5、这里用的是一个心形的小碗。
6、山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
（责任编辑：陈晓 ）
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