春季养生食谱枸杞红豆糕的做法

春季养生食谱 枸杞红豆糕的做法

材料：枸杞10克、红豆50克、鱼胶粉15克、白砂糖10克、水适量

做法：1、红豆和枸杞一同放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用；2、将汤锅移至火上，加入白砂糖（5g）搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙；3、鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕；4、取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可。

养生功效：红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的作用，在春天多吃红豆有助于情绪的提高，可以让人体尽快从冬季抑郁中调整过来。中医认为，枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等。