自制快手餐：五色嫩鸡菠菜卷

主料：鸡腿2个 ；菠菜100g ；生菜50g ；紫甘蓝50g ；胡萝卜50g ；西红柿50g ；面粉150g

辅料：油适量 ；盐适量 ；葱适量 ；姜适量 ；生抽适量 ；老抽适量 ；蚝油适量 ；黑胡椒粉适量 ；糖适量 ；千岛酱适量 ；

步骤

1。清洗五种蔬菜备用，

2。鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥，

3。将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁，

4。用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，

5。活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟，

6。将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，

7。 放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼），

8。炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，

9。料汁冒小泡后，放入鸡块，

10。小火慢慢煎熟，

11。将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，

12。在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱。

13。铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用。