古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
做法：
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉。
2、挤去水分，切碎。
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊。
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形。
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可。
小贴士：
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感。
2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
凉拌菠菜粉丝的做法大全
-
凉拌菠菜粉丝的原料：菠菜300g，粉丝50g，姜1块，盐，生抽，醋，蚝油，香油详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录