夏日甜品红豆雪糕的做法

夏日甜品 红豆雪糕的做法

用料：赤小豆200克 牛奶120克 蜜红豆30克 玉米淀粉5克 奶油100克 白糖适量

红豆沙、蜜红豆的做法：

1、红豆提前用冷水泡半天；

2、红豆加两倍量的水，加糖用高压锅煮至软烂；

3、取2/3红豆放入纱布中，使劲挤压出水分，制成红豆沙，如果觉得不甜的再适当加点糖，甜度到可以接受即可；

雪糕的做法：

1、将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热；

2、煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌；

3、冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干；

4、将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀；

5、将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中；

6、放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可；

7、吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出；