古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
3～4人份
食材：
生粉：1汤匙 红豆：100克
冰糖：适量 糯米粉：100克
白砂糖：4汤匙
水：6碗
做法：
1、 红豆需提前浸泡过夜，捞起冲净，滤干水分；：
2、 将6碗水倒入煲内，放入红豆武火煮沸，转中火煮40分钟，下冰糖再煮20分钟；
3、 红薯洗净，切块装盘，隔水蒸熟，趁热去皮放入碗里，用汤匙压成泥状，倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团（若觉得太干可加少许水），再将面团搓成一个个红薯汤圆；
4、 将适量清水倒入锅内烧开，放入汤圆煮至浮起，熟透，捞出；
5、 将红豆汤装碗，再勺上煮好的红薯汤圆即成。
功效：营养丰富，开胃消滞。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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