黑椒煎韭菜鸡胗做法

用料 ：

鸡胗 200克韭菜 适量

黑胡椒 少许盐 少许

芝麻油 少许 生抽 少许

烧烤酱 少许

做法 ：

1、 腌鸡胗；

2、 鸡胗用盐撮几遍，洗净；

3、 切薄片；

4、 放适量盐、芝麻油、生抽、烧烤酱，拌匀；

5、 腌制30分钟左右，可以更久；

6、 韭菜洗净，对半切段；

7、 锅中放适量油，将腌制好的鸡胗放入煎熟。 盛出；

8、锅子洗净，刷上一层油，将韭菜放入煎上5-10秒；

9、 将鸡胗放入， 撒上黑胡椒粉；

10、 适当拌炒入味即可；

小贴士

1、鸡胗腌制的时间可以自己控制好，有时间就多腌一会儿，更入味。

2、韭菜只要对半切就可以了，无需切成一小段一小段。

3、韭菜放入只用黑胡椒调味，无需其他的调料的。

4、韭菜拌炒的时候，时间要短，尽可能保证韭菜半生半熟状态。