古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
杞子滋肾养阴,药食兼用,广东食疗上被广泛地应用,特别是其性味平和适合于各季节之用。而海参如古医书谓:补肾经、益精髓、消痰涎、摄小便、壮阳疗痿。鸽蛋能补肾、益气、养血,且性味平和。
合而炖汤能滋阴润肺、补肝明目,适用于精血亏损、虚劳劳损之遗精、阳痿、目涩、视物昏花等症,为男性遗精药膳,亦为夏日时中老年人性味平和的养生汤品。
材料:杞子15克、鸽蛋4~5个、海参2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:杞子稍浸泡;海参浸发后,撕净内壁膜,置沸水中稍滚片刻,洗净(即汆水);鸽蛋蒸熟去壳,一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时下盐,为2~3人用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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烹制:核桃、杞子洗净,稍浸泡;鹌鹑蛋煮熟、去壳。一起下炖盅,加冷开水1000毫升(以4碗量),加盖隔水炖约2个半小时,咸食时可下盐,甜食……详细>>
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《本草备要》说杞子:润肺清肝,滋肾益元,生精助阳,补虚劳,强筋骨,祛风明目。《本草便读》说菊花:平肝疏肺,清上焦之邪热,治目祛风,益阴滋……详细>>
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