古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
海参的辨别真的不是一个简单的事情,需要丰富的经验积累才能做的,拿过来一个海参能够准确判断出它是盐干、糖干或者是淡干。
简单经验:
1、盐干
颜色偏白,干参的时候用舌头舔一下咸味较重,仔细看能看出海参皮肤表面有细小的白色附着小盐沫,用手掂一掂个体挺重的
2、糖干
颜色黑又亮,干参的时候用舌头舔一下甜味较大,用手掂一掂个体挺重的,温度高的季节刺都是软的,但是外观的样子看起来很漂亮,所以很多不懂海参的人倒是觉得糖干海参是好海参。
3、淡干
颜色黄褐色或者黑褐色,皮肤的颜色很清晰,能清楚的看见皮肤表面的小白点,干参的时候用舌头舔一下淡淡地咸味,用手掂一掂个体的重量明显轻于以上两种。
(责任编辑:苏雅婷 )
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