古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：芒果、椰汁、西米、红豆、碎冰
做法：
1、 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2、 红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3、水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
4、 椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5、 最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
Tips：
1、 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2、 用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3、 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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