铁棍山药的功效禁忌分别是什么呢

不知道大家吃糖葫芦喜欢吃什么样的，山楂糖葫芦是最常见的，但是有的人却对山药糖葫芦情有独钟，不仅是因为糖葫芦的味道比较甜，更是因为山药的口感非常不错，吃到嘴里软软糯糯的；其实山药这种东西也是一种药材，在很多中成药物中都含有山药成分，那么到底铁棍山药的功效禁忌分别是什么呢？

铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

吃铁棍山药不能吃什么

1、铁棍山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、铁棍山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、铁棍山药与猪肝。铁棍山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食铁棍山药。

4、铁棍山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若铁棍山药同食，维生素c则被分解破坏。

5、铁棍山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。