扇贝不适宜食用人群

对于本身闭合的扇贝，我们就要使用嗅觉了，如果没有腥臭味就是活的或刚死不久的扇贝。刚死不久的扇贝仍然保持一定的新鲜度，如果买回家马上就吃是……详细>>

扇贝是人们常食用的海鲜，含有极为丰富的锌和钙质，以及硒和锰。锌在体内是100多种酶的活性辅基，补锌可以促进新陈代谢，增强机体活力，提高免……详细>>

胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，……详细>>

冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。详细>>

扇贝的贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部分；扇贝只有一个闭壳肌，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，那么扇贝的适用人群都有哪些呢？详细>>