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中秋节菜谱清炒山药的做法

2017-06-20 16:53:15      

清炒山药的做法

主料:山药

辅料:青红椒

调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

清炒山药做法:

1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝;

2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分;

3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;

4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。

(责任编辑:苏雅婷 )

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