古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：紫山药一段排骨
辅料：枸杞10颗水
调料：盐鸡精
做法：
1、排骨事先焯过洗净，紫山药去皮切小块也焯烫一次（可以去掉上面的粘液）
2、排骨入冷水锅中，焯烫一下，捞出备用
3、锅内重新放入排骨加入一定的水量烧开，和紫山药一起转入电砂锅中
4、煲一个半小时左右，出锅前放入洗净的枸杞，放点盐和鸡精即可出锅
膳食食疗：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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