古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食材: 排骨1000克 山药500克
调料;料酒 盐 姜 葱 红枣
做法;
1、山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用;
2、排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净;
3、取砂锅,放入排骨;
4、放葱结,姜片,红枣;
5、加水,料酒,大火煮开5分钟;
6、撇去浮末,小火炖80分钟左右
7、放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥
8、加盐煲5分钟,撒些葱花即可
小贴士:
1、调料尽量少放,保持原汁原味。
2、红枣的量适量,多了汤味甜。
3、排骨可以多煲点时间,补钙。
(责任编辑:苏雅婷 )
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